"El atún constituye una importante fuente proteínica para la población mundial. Este pez se encuentra en los principales océanos del mundo y se caracteriza por su carácter permanentemente migratorio a velocidades de crucero entre 3 y 7 km/hora, que puede alcanzar hasta 70 km/hora. Puede efectuar travesías transatlánticas en menos de 60 días. Se reproduce durante todas las épocas del año y tiene una variedad de especies, siendo las más importantes el barrilete, el aleta amarilla y el patudo."