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    Revaluación de la inseguridad alimentaria en Colombia

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    Coyuntura Económica. Vol. XVII, No. 1, Abril de 1987, pp. 157-193. Fedesarrollo, Bogotá - Colombia (13.72Mb)
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    Date

    1987-04

    Author

    Uribe, Tomás

    URI

    http://hdl.handle.net/11445/2454

    Citation

    Coyuntura Económica. Vol. XVII, No. 1, Abril de 1987, pp. 157-193. Fedesarrollo, Bogotá - Colombia

    ISSN

    0120-3576
    Metadata
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    Documentos PDF

    Abstract

    "Es propósito de este estudio el analizar la distribución socioeconómica del ingreso, de la energía, de la proteína y de otros siete nutrientes, junto con su adecuación dietética a noviembre de 1981. Con base en la Encuesta Nacional de Alimentación, Nutrición y Vivienda de dicha fecha, también se revalúa la magnitud de la población con riesgo de seguridad alimentaria en Colombia y el costo necesario para remediarlo. Este y aquélla fueron estimados por última vez para el año de 1972. Concluye el estudio que se ha dado un adelanto muy apreciable y un cambio radical en la distribución urbana-rural de la inseguridad alimentaria si bien una minoría significativa de la población colombiana aún permanece en situación "de riesgo". El papel que los precios relativos, la redistribución del ingreso y el crecimiento pueden haber desempeñado en semejante evolución se analiza cualitativamente en relación con los datos de 1972 y 1981. La inseguridad alimentaria en Colombia sólo ha sido evaluada hasta el momento por García (1979, 1981), con base en los datos de la Encuesta Nacional de Hogares del DANE de 1972. El presente estudio utiliza una nueva encuesta de corte transversal, realizada al cabo de casi una década por la misma entidad gubernamental, durante un período de ejecución igualmente corto. Contrariamente a su predecesora, sin embargo, la Encuesta Nacional de Alimentación, Nutrición y Vivienda de 1981 no da a conocer el conjunto de los gastos del hogar sino solamente el consumo de alimentos y la ingesta de los mismos. El perfil biodemográfico del hogar y otras características relacionadas con el capital humano y el bienestar general también reciben bastante atención. "

    Palabras clave

    Coyuntura Económica
    Informes de Investigación
    Distribución del Ingreso
    Alimentos
    Nutrición
    Vivienda Urbana
    Energía
    Seguridad Alimentaria
    Valor Nutritivo

    JEL

    Q18
    L66
    P25
    I12
    Collections
    • Coyuntura Económica: Investigación Económica y Social [1120]

    Acerca de Fedesarrollo

    La Fundación para la Educación Superior y el Desarrollo (Fedesarrollo) es una entidad privada sin ánimo de lucro. Establecida en 1970, se dedica a la investigación en temas de política económica y social.

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